有人听说过岩说岩茶艺术家吗 （岩茶说法）

在本文中，我们将重点介绍有人听说过岩说岩茶艺术家吗，同时也会涉及到岩茶说法相关的知识点。我们希望这篇文章能够帮助到你。别忘了将本站加入书签哦！

岩茶到底是什么？看完这篇，恍然大悟！

说到岩茶，给你的第一印象是什么？

岩茶为什么称其岩茶，岩茶因何而得名岩茶？

如果通过字面上意思理解为生长在岩石上的茶称之为岩茶那就大错特错了。

下面我们就来了解下岩名字的由来吧！

岩茶的名字由来

武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。武夷山不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。自古名山出好茶，著名的武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。

而唐代诗人徐寅有诗赞武夷茶曰:“ 臻山川秀气所钟，品具岩骨花香之胜 。”当地茶农，利用岩、凹、石隙、石缝，岩边砌筑石岸，构筑“盆栽式茶园”。做到岩岩有茶，非岩不茶。岩茶因而得名。

因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。

也正是因为生产岩茶的优越地理位置，独特的生长环境，优秀的品质，稀少的产量，岩茶在国内众多茶品中成为了佼佼者，被众多茶人追捧和喜爱。

岩茶的名字有两种

一种说法:岩茶原名叫酽茶，因为茶味浓酽而得名，之后称为岩茶。

另一种说法:武夷山以丹霞地貌位尊八闽，境内三十六峰，九十九岩；岩岩有茶，非岩不茶。

武夷山产的茶都是岩茶吗？非也，必须具备以下三点：

其一、武夷岩茶是受地理标志保护的产品，特指武夷山 行政区范围内生产的岩茶 。

其二、用独特的传统加工工艺制作而成。

其三、具有 岩骨花香 特征的乌龙茶。

这些岩茶的生长地，也称之为山场。根据这些岩茶山场的不同，演化出了武夷山的山场论。在茶友们心中，对这些山场产的茶也有了一个排名。

在前篇【武夷山的正岩山场怎么分？】里有归纳。

总结：越靠近核心山场的岩茶，品质越高。

看看下图便可知。

岩茶的特点

岩茶最大的特点就是—— 岩骨花香 ，而这是岩茶中最神秘且最难懂。

许多岩粉都会被“岩韵”二字搞晕了头，其实就是岩茶的“岩骨花香”。

而“岩骨花香”也没有那么复杂，分解来说就是岩茶的 香气和滋味 ，又和岩茶的山场有关系。

比如正岩产区和非正岩产区产的茶，就有香气和滋味上的差别。

正岩产区产的茶香气细幽、滋味绵柔醇厚；

非正岩产区的香气直冲、滋味薄略有苦味。

往简单地说，它们都是岩茶香气、滋味的代名词。

岩茶品种繁多，较出名的有大红袍、肉桂、水仙，是耳熟能详的知名茶，除了这些，岩茶中著名的还有白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。

随着岩茶的知名度上升，越来越多的小品种岩茶因为品种的高香特点，也受到越来越多人的关注。如黄观音、黄玫瑰、金观音、白瑞香、瑞香、金牡丹、金钥匙等

常听人说起岩茶之王——大红袍，但就是只闻其名，就是不知道大红袍有什么特点喽？

大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿茶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之巅的韵味。

岩茶属于什么茶 岩茶的功效与作用

岩茶是我们大家很熟悉的一种茶叶，同时喜欢喝岩茶的人也是有很多的，但是对于岩茶属于茶很少有人清楚，那么我们便要了解一下岩茶属于什么茶有人听说过岩说岩茶艺术家吗？岩茶的功效与作用？

岩茶属于什么茶

岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶）。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉，武夷岩茶也是中国十大名茶之一。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质 高味醇厚，岩韵特显。

岩茶的功效与作用

1、防治心血管病有人听说过岩说岩茶艺术家吗：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降，减少血液高凝状态，防止血拴形成均有明显的影响。

2、对牙齿的保健： 茶中氟的含量为27.3—146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。

3、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。

4、其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤。

岩茶有哪些品种

岩茶的品种有大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟等等。岩茶属于我国六大茶类之一的乌龙茶，它主要生长在武夷山地区，是中国十大名茶之一，其中岩茶种类的大红袍相信很多人都听说过，武夷山的大红袍天下一绝，是岩茶之最。“岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。”——引自百度百科。所以，武夷山当中，岩茶是否正宗，不但要考虑其品种，其生长地区也是考察的又一项目之一。

岩茶和乌龙茶有什么区别

岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，岩茶是中国茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地，在唐末已产茶。乌龙茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，而岩茶一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂。采摘时，应做至“五分开”，即不同品种分开，早午晚青分开，粗叶嫩叶分开，干湿茶青分开，不同地片分开，以利于提高岩茶品质。

广东粤北的岩茶

也许大家都知道有人听说过岩说岩茶艺术家吗的是武夷山的岩茶有人听说过岩说岩茶艺术家吗，武夷岩茶产品分为五个品种系列,即水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。武夷山目前产量最大的是水仙和肉桂。

但是却很少有人知道广东粤北也是有岩茶的。在广东粤北乐昌本地也有岩茶，有岩韵，也是口感比较浓的一款茶。

小时候，就听说了大人喜欢喝岩茶，听说岩茶就是长在岩石上的。后来才知道不是这样子，而且跟有名的武夷山的也是不一样的。这边说岩茶是本地的一种茶树品种，岩韵十足，茶味也浓。这个茶对比其他茶树品种，产量也是比较少，供不应求。

用岩茶做出来的绿茶，红茶，口感都不错。岩茶粤北大源，至于到底味道如何，还是需要自己品茶。每个人都有自己喜欢的茶。

心中有茶，听老人家说岩茶，他们经常喝，多喝岩茶，可以很好地调节自己的身体。平时如果是口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。岩茶，是大自然的礼物，带给我们很多的好滋味。

什么是岩茶 岩茶简单介绍

1、所谓岩茶，指的是在独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，简单来说，岩茶是在地理标志范围内，按照特殊工艺制成的具有岩谷花香的乌龙茶。

2、武夷山并非所有的茶都是岩茶，称为岩茶则必须具备以下三点：武夷岩茶是受地理标志保护的产品，特指武夷山行政区范围内生产的岩茶；用独特的传统加工工艺制作而成；具有岩骨花香特征的乌龙茶。

谈到武夷岩茶你知道什么？

武夷岩茶在中国的茶市场上地位是不可低估的，受到了很多人的青睐。每当人们提到武夷山时，总是会不自然的聊到武夷岩茶，这可以说是武夷山的一大标签了，因为武夷山独特的地理环境和茶农的工艺技术使得武夷岩茶的名气越来越大。 

1、岩茶汤色越红越好吗？

因为岩茶的工艺是非常复杂的，即使是同一个师傅，做的每一批茶都不可能是一模一样的。师傅在制作的过程中会因为不同茶的本质而灵活变换制作工艺。所以同一种茶会有等级之分，口感也会有所不同。一般情况下只要岩茶存放时间过长陈化或者火过重都会导致茶汤颜色偏红，所以并不是茶汤越红越好。

2、武夷岩茶只有大红袍吗？

其实武夷岩茶不是只有大红袍这一个品种，只能说大红袍是武夷岩茶的当家品种，因为大红袍名气非常大，所以很多人将武夷岩茶统称为大红袍，很多对武夷岩茶不熟悉的朋友都认为只有大红袍。其实不然，武夷岩茶还有肉桂，水仙等一系列茶，现在记录在册的岩茶品种，就达千余种！

3、市面上的大红袍是第几代？

很多朋友在购买大红袍时都会问这样的问题，这款大红袍是母树上的吗？其实母树只有六颗，而且保护的都非常好。所以基本上现在所有出售的大红袍肯定都是其后代，但质量如何则不能一味追求第几代，应该是结合生长环境，天气，及传统的工艺，三者缺一不可。所以我认为我们没必要去刻意追求是第几代，茶无上品，适口为珍。我们应该问问自己的内心，到底那款才是真正适合自己的，根据自己的口感来购买。

4、炭火香味与花香味有什么不同吗?

这两者在制作工艺上基本相同，只是炭火香的焙火会更重些，时间长些，香气内敛馥郁，讲求茶汤醇厚、甘活。花香味的茶是在做青过程中茶叶发酵较轻，烘焙时间较短温度较低。香气清新，滋味甘爽，能将鲜叶的原味带出来。但两种茶都发醇在40%-60%之间，不伤胃。花香味的比较重视花香的纯、香及水的柔滑。而炭香的则更注重水的回甘、生津、醇香。

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