腿再张大一点就可以吃扇贝 （腿再张大一点就可以吃扇贝是什么意思）

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扇贝什么季节最肥最好吃

扇贝在每年的12到4月份是最肥美的。

因为一般扇贝在春天排卵腿再张大一点就可以吃扇贝，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄腿再张大一点就可以吃扇贝，特别是在2月。扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实。

一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好腿再张大一点就可以吃扇贝了，扇贝味道鲜美，但是会发现每个季节吃它可能都不太一样。有的时候肥美吃一个就满楼是肉超级满足。有的时候买回来感觉一煮肉就没了，变的很小。

膘肥体壮

扇贝每年12到4月是他的排卵期，所以这个时候是最肥美的时候就是最适合吃的。在这几个月里吃扇贝个个膘肥体壮，吃一个就满嘴是肉还有很多的黄所以特别鲜。要吃原汁原味的最好的吃法就是蒸，把买回来的扇贝洗净上锅蒸10分钟。如果火大几分钟就可以了，最好就吃那种一张开口的。火清一点鲜味都在里面不会流失，调个姜汁蘸别提多好吃了。

还有一种就是煮着吃，这种方法也是为了保持扇贝的鲜味。但是水煮多多少少都会流失一部分营养，腿再张大一点就可以吃扇贝我们很多人再吃扇贝的时候，会把扇贝底部的那一团黑色去掉。其实据老渔民说，这些其实不是扇贝的排泄物，它是扇贝吃进去的海藻完全可以吃，不需要去掉。而且这样的藻类对于健康有益，以后再吃扇贝一定不要浪费了。

在抬高一点就吃到扇贝会怎么样

在抬高一点就吃到扇贝会怎么样：这里看扇贝，吃扇贝，舔扇贝，亲扇贝，摸扇贝，通常指的是在两性生活中的一种性暗示。扇贝是指女生的下体部位，在房事中，有些男人爱好口或者是直接亲密接触女生部位的习惯，由于害羞的原因通常会用取代词来表达，有的不好意思直接说想和女朋友发生关系，也会发出这样的信号来表达自己的想法。但是有些女生不接受这种性行动。因此，在行事的时候必定要自愿为原则，不要去逼迫女生，这样会影响到两人之间的情绪。

在夫妻生活中，有些特别的性暗示语言，像洗衣服、吃扇贝、吃葡萄以及吃兔兔等等，有的将这种行动看作是营造气氛的一种方法，有的则是抗拒，具体有没有这种习惯也是因人而异的。

扇贝如何吃

扇贝腿再张大一点就可以吃扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

配料： 鲜贝、粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐

做法：

1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”

2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）

3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（腿再张大一点就可以吃扇贝我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许

调料：盐，生抽（可选），植物油

做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

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清蒸扇贝

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。腿再张大一点就可以吃扇贝我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。

同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了！

还有种方法，是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。

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日式白酒闷扇贝

要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。

做法：

1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎。

2、把大蒜切成碎片。

3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎

4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。

5、盖上锅盖用中火煮。

6、用经常的摇动锅。

7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开。

8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

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蒜蓉豉香扇贝

原料：扇贝3~4只、姜、蒜、葱、龙口粉丝、李锦记蒸鱼豉油、麻油、糖、黄酒。

做法：1、扇贝洗净，去内脏，平放待用。

2、取适量姜和蒜，剁成细末。

3、小碗中倒入适量李锦记蒸鱼豉油、黄酒、麻油、糖，加入刚才的姜、蒜末，搅拌均匀。

4、取龙口粉丝，开水泡开。将粉丝均匀摆放在扇贝四周。

5、将调好的配料浇在扇贝和粉丝上。

6、大火蒸10~20分钟。依据个人喜好，蒸熟即可。

特点：鲜香入味。粉丝和扇贝肉一样好吃。

秘籍：1、由于豉油本身咸度适中，因此不必放盐。

2、扇贝上笼蒸前一定要放平，以防调料流失。

豉汁蒸扇贝

先准备蒜蓉，把豆豉切成碎末，放油先把豆豉放进去炒香，再放蒜蓉，炒出香味盛出待用。记住，千万不要炒糊了。把粉丝泡软。把扇贝劈开，把内脏及腮去除，洗干净。把炒好的豆豉末分别放在每个扇贝上面，不要放盐。上锅蒸，开锅后五分钟就可以了。

把扇贝取出，把粉丝放在上面，浇热油，听见滋滋的声音就可以上桌了。好香好香！！

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姜叶扇贝

主 料：带壳扇贝500克，姜50克，豉油皇酱油70克。

做 法：

1.将扇贝洗净泥沙沥去水分。

2.将姜块切碎放入温水中浸泡，取姜汁。

3.锅置旺火上，加清水1000克烧开，投入扇贝焯水，至扇贝壳张开口1厘米左右时即倒入漏勺沥水。

4.稍冷后除去不带肉的一层壳，将带肉的扇贝朝上排放在盆中放入姜汁，淋上豉油皇酱油即可。

特点：鲜、香、嫩、爽、姜汁味浓，十分可口。

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榛仁莴笋扇贝

原料：榛仁、莴笋、扇贝

调料：盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉

做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。

专家点评 榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

贴心叮咛 榛仁应除去外皮，以免口感发涩。

补钙小贴士 想补充钙质，最好多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。

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鲜扇贝炒莴苣

材料∶扇贝，莴苣(球生菜)，黄瓜片

调料∶蒜碎，盐

做法：锅里加入适量黄油，化开后加入蒜碎炒香。入扇贝小心滑炒，待扇贝里出来的水分炒少以后，加入莴苣、黄瓜片翻炒。加盐，炒匀后出锅。

特点：营养美味，低卡路里。

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椒香扇贝

准备时间：15分钟、烹饪时间：10分钟

特色：

粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。

用料：

大扇贝4个、粉丝 30g、花椒 5g、姜片 适量、蒜粒2汤匙（30g）、红椒碎粒1茶匙（5g）、黄酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、豉油 1汤匙（15ml）、高汤3汤匙（45ml）、油 适量。

做法：

1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。

2、中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。

3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。

4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。

小贴士：

红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会影响海鲜本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。

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