好牛预制菜实力怎么样 （好牛餐饮）

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预制菜行业的发展前景如何？

近年来我国预制菜大受欢迎，因为其在为消费者提供便利的同时，为使用预制菜的商家还节约了成本。在预制菜大受欢迎的趋势下，行业发展出了专业派、餐饮派、零售派与综合派四个派系，其中专业派为行业元老，其他派系则为新入局玩家，未来新入局玩家有望凭借自身原有优势抢占市场。

同时，从行业形态来看，因为相对来看，To C订单分散、需求多元，且目前没有代表性企业，所以ToB相对来说为主流。

速冻食品行业主要上市公司：三全食品(002216)、上海梅林(600073)、安井食品(603345)、海欣食品(002702)、惠发食品(603536)、味知香(605089)等。

本文核心数据：预制菜分类、预制菜主要玩家、商家生产成本

1、预制菜分类

预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。按照加工程度的深浅程度可以分为即配食品、即烹食品、即热食品以及即食食品，具体情况如下：

近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在97%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。2018-2020年，味知香的营业收入从45975.2万元增长到了61469.12万元，增长了约33.7%，可见预制菜的需求在2018-2020年期间逐年上升。

2、预制菜为商家节约成本

预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。以一份售价为20元的快餐为例，除了包材费用与平台各类费用外，使用预制菜的商家在食材成本上会较高，但是高出来的食材成本在人工成本与房屋租赁成本以及能源杂费上已经被抵消。

总体来看，同样售价为20元的快餐，使用预制菜的成本比直接购买食材低0.4元，使用预制菜的商家成本较低。

3、预制菜行业主要玩家

随着预制菜越来越受欢迎，众多资本嗅到商机纷纷入局，目前我国预制菜主要分为四类主要玩家，分别是专业派、餐饮派、零售派与综合派。其中专业派的代表企业有苏州好得睐等，这类玩家专攻预制菜，产品品类丰富，是当前预制菜行业的主力军;其他三类玩家则刚入局不久，但是未来根据自身原有优势也能在预制菜领域获得一定的市场，例如盒马鲜生可以依靠其强大的供应链优势，海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。

4、ToB形态为当前主流

从行业形态来看，据调查，中国预制菜企业to B和to C的比例在8：2，主要是因为相对To B来说，To

C市场面对的用户需求更为多元、位置更为分散，且单笔订单金额小、购买频次高，盈利模型与to

B显著不同，对产品生产的各个环节也有多元化的需求，企业要有重金投入的魄力，且目前市场格局尚未成型，没有代表性企业，也没有被广泛认可的绝对成功模式。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》。

预制菜十大品牌

1、好牛中央厨房

好牛中央厨房，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式采购平台，背靠世纪财富、新东湖集团、民益集团、仁合投资、正奇资本、万福集团六大实力企业，整合资源实力强大。

2、味知香

味知香成立于2008年，半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品研发、制造规模较大的企业。产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类。目前，味知香在全国开设有1000余家专门店，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案。

3、鲜到家

鲜到家隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业。涵盖新方便菜肴系列、牛排系列、餐饮预制食材系列产品。

4、正大食品

正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，1921年创立于泰国曼谷，打造从种子饲料、畜禽养殖到食品加工的一体化经营。正大食品是正大集团旗下食品品牌，提供鸡蛋、禽肉、猪肉、水产等生鲜食品；方便餐、速冻面点、熟肉制品、休闲小食等方便食品以及葡萄酒、茶叶等饮品。

5、千味央厨

千味央厨成立于2012年，国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案，专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。

6、王家渡

王家渡是眉州东坡集团旗下子公司，专门从事川味食品研发、生产和销售的大型企业。公司引进先进生产线，致力于为崇尚健康美味的客户和消费者提供高品质就餐解决方案，主要产品包括低温午餐肉肠、低温川味香肠，以及川味复合调味料和预制菜肴等。

7、好得睐

好得睐始于2002年，专注于半成品菜研制、开发、制造、销售的大型企业。公司拥有占地2万平方米的专业食品生产厂房，并联合成立食品研究院，致力于半成品菜的研发和创新。目前，好得睐拥有1000多家门店，遍及江、浙、沪十多个大中型城市。

、8王小余

湖南王小余食品科技有限公司是一家专注经营预包装食品的企业。王小余主营的自有品牌王小余料理包，是将湘菜标准化、成品化，采用炒制工艺，专业为全国轻餐饮行业经营者提供供应链服务。

9、谷言

惠康食品成立于1993年，集农业种植养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工出口等为一体的大型食品企业，先后创立了谷言、捷百味、谷言牧场、牛禾谷等品牌，产品包括预制菜、中高端牛肉、冷藏即食等。产品出口至欧美、东亚等十余个国家。

10、新雅

新雅始于1926年，是一家具有广东风味饮食特色的综合食品企业。其推出的年夜饭半成品菜礼盒系列以制造方便、口味俱佳而颇受欢迎。新雅半成品菜全部配送过程不经过冷链，从制作、配送到分发，整个过程36小时完成，确保了菜的品质和新鲜。

2022预制菜十大品牌

2022预制菜十大品牌如下：

1、好牛中央厨房

好牛中央厨房，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式采购平台。菜品种类丰富，全平台菜品超4000多道，涵盖8大菜系，拥有6大系列产品。

2、味知香

味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。公司生产和经营味知香等自主品牌的各种半成品菜产品，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，持续向社会奉献好产品。

3、鲜到家

鲜到家有限公司于2016年05月04日成立，法定代表人左宝忠。隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业。

4、千味央厨

郑州千味央厨食品股份有限公司成立于2012年04月25日，注册地位于郑州高新区红枫里2号，法定代表人为孙剑，专注餐饮B2B领域的大型速冻食品制造型企业。

5、王家渡

王家渡是一家从事川味食品研发、生产和销售的高科技企业。秉承为全世界人民做好饭的使命，科技引领，模拟手工，国标生产，为崇尚健康美味的客户和消费者，提供高品质就餐解决方案。

6、正大食品

正大食品是正大集团旗下的一个食品品牌，包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品。采用荷兰、美国等国家的先进加工设备，保证了食品的新鲜、营养和美味，符合现代生活需要，畅销全国并远销海外市场，深受消费者信赖。

7、好得睐

苏州市好得睐食品科技有限责任公司成立于2002年08月28日，注册地位于苏州市吴中经济开发区兴南路5号，法定代表人为汤建英，生产、销售速冻食品以及调味料等。

8、谷言

谷言食品石家庄股份有限公司于2018年05月23日成立，法定代表人王威，公司经营范围包括食品的加工等。

9、王小余

王小余主营的自有品牌王小余料理包，是将湘菜标准化、成品化，采用炒制工艺，专业为全国轻餐饮行业经营者提供供应链服务。

10、新雅

新雅始于1926年，是一家具有广东风味饮食特色的综合食品企业，其推出的年夜饭半成品菜礼盒系列以制造方便、口味俱佳而颇受欢迎。

常州半成品菜加盟哪个品牌好

常州半成品菜加盟好牛预制菜的品牌好。根据查询相关的公开信息，福建好牛科技有限公司成立于2017年11月，是国家省级高新技术企业、双软企业。海峡科创板挂牌企业（代码：150097）。京东战略合作伙伴。由世纪财富、新东湖集团、民益集团、仁合投资、正奇资本、万福集团六大实力企业共同出资创办，旗下拥有爱车主、好牛工厂联盟及好牛预制菜三大平台。好牛预制菜，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式采购平台，全场菜品均由源头工厂直供，全程冷链配送到店，为餐饮门店降本增效而提供连锁式全套服务。好牛中央厨房品种齐全，提供一站式服务，在平台上就能找到客户所需，为客户省心。冷冻产品均采用顺丰冷链配送，给予客户舒适的配送服务。致力于客户体验，一对一管家服务，可为客户制定专属菜单，图片设计。

好牛中央厨房预制菜加盟是真的吗

好牛中央厨房预制菜加盟是真的。好牛中央厨房预制菜主营中央厨房预制菜等，品牌凭借着新鲜的食材和极高的性价比在餐饮行业有着良好的口碑，积累了一定的消费者人群，深受消费者的喜爱。眼看着遍布中国各地的好牛中央厨房预制菜加盟店铺都是生意红火的，许多的投资商们都开始心急了，都纷纷想要加盟了。

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