如何进行超市货品的盘点管理 （如何进行超市货品的盘点管理工作）

在本文中，我们将重点介绍如何进行超市货品的盘点管理，同时也会讨论如何进行超市货品的盘点管理工作相关的知识点。希望这篇文章能够解答你的疑惑。不要忘了将本站添加到书签，以便随时阅读！

超市盘点有什么技巧？

超市盘点技巧：

1、盘点前的准备工作非常重要

提高盘点效率，提升盘点准确度，关键在于盘点前准备事项。比如说盘点范围，尤其是交叉盘点，对盘点对象不熟悉的人，不容易分清哪些是应该盘点的，哪些是不需要盘点的，哪些是已售未提的，哪些是返货给厂家的。

2、盘点前的动员工作，思想工作

非专职盘点人员，对盘点的意义不十分清楚。因为盘点是密集型劳动，盘点人员的责任心是左右盘点成败的一个重要因素。超市盘点对于超市的员工来说叫大夜，是很难熬负担很重的工作，容易产生心理抵触情绪。所以，要求非专业盘点人员来做盘点时，事前的思想工作非常重要。

3、盘点流程的掌控

盘点是靠人去完成的。如何把握人的工作质量，如果把握人的工作进度，是需要盘点负责人来掌控的。唯有制定一套完整的盘点流程，才能让盘点负责人运筹帷幄，决胜盘点现场。

盘点流程的把握，首先需要进行工作内容的划分，不仅仅是盘点人员，包括现场的支撑人员在内，每个人清楚自己的职责，依靠一个有效的组织来完成一套完善的流程，是最佳状态。

4、掌握彻查，复查的重点

全盘复查是耗时耗力的工作，掌握彻查和复查的重点是提高盘点效率的重要方面。

盘点分类方法：

1、以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。

2、以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法；实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。

3、以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前（后）盘点和停业盘点。营业中盘点就是“即时盘点”，营业与盘点同时进行；营业前（后）盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。

4、以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。

超市盘点流程与操作

传统超市盘点方式有两种：

1、人工一个一个的拿本记超市商品名称，商品条码，商品价格，商品实数，然后再一个一个的跟超市管理系统比对。再手工录入系统，这样操作的方法导致盘点效率低，盘点时间长。

2、先制超市盘点表格打印出来，然后拿手着打印出来的超市盘点单，人工去对超市实物数量，写上超市实物数量，然后跟电脑跟电脑比较录入系统。

扩展资料

1、盘点表的A表一般由该大类的陈列员自行盘点，A表盘完后，由店铺盘点负责人安排非直接责任人盘B表，B表盘点应与A表错开。

2、B表盘点过程中记录、点数、复核人员应在盘点表上签上全名。

3、B表盘点完毕后上交到店铺盘点负责人处，店铺盘点负责人应以B表为基准，核对A、B表的商品实存数，检查不相符的应立即安排盘A、B表人员同时复盘，核清准确数据后，填入C表。

4、C表完成后，由店铺盘点负责人、总部监盘人签字确认交给输表员及时登录并打印收银单粘贴于C表上并签字确认。

5、应对C表输入完毕得出结果需复查一次，确认无误后统计出店铺实际库存额，不应擅自涂改原盘点表。

6、各店铺、配货中心均应以商品零售价进行盘点核算，加工部以进价进行盘点核算。各店铺财务人员应在盘点结束后4天内将汇总计算完毕的盘点报表报送有关部门。

参考资料来源：百度百科-盘点

参考资料来源：百度百科-超市盘点

超市怎样盘点

超市盘点流程如下：

一、盘点的工作时间安排：

1、在盘点日前两天，要求店面不收货、不退货，清理好所有单据交到店面核算员处，以保证盘点所有数据的准确性。2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成，盘点结束后，盘点地点应贴条示意，不再拆除上货。 3、排面盘点应在当日营业结束后进行。 二、盘点前的要求

1、各区、各课在盘点前

应编排盘点排面号，也就是说，在每个排面上第一排标上A-1，第二排标上A-2，编排顺序应是从上到下，依次编排。

2、店长负责制作盘点区域布置图，具体包括，划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单，根据盘点布置图，店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员，商管课合理安排班次及盘点人员，人员确定后，再填入布置图，并张贴出来，让各位员工了解自己的位置。

3、各课对排面商品要进行集中、归位处理，同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列，类似商品不同大类，编码不合理的要尽量剔开，陈列在不易混浠的地方，仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列，盘点时，再次整理归类，并进行一次性盘点。

4、商品归位，集中清理后，各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对，以达到三项相符，对于错码或串码的商品要通知课长，并进行登记，以便在盘点时按正确编码登数。 三、盘点的要求

1、盘点前的准备工作

盘点人员自备圆珠笔、垫板，清楚自己的盘点区域，认识自己的盘点伙伴，做好分工，各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名，以证实领走。交回时课长在交回栏签名，以证实交回。 2、盘点应遵循的原则：

盘点开始以后，所有盘点人员应面对货架，按从左到右，从上到下的顺序开始盘点，见货盘货，不允许使用商品作为盘点工具，不允许坐站在商品上，不允许移动任何商品的位置，以便复盘。盘点中注意，按实物销售的最小单位进行盘点，赠品不盘，特价商品按原价盘点，破损、失窃商品按原来实物进行盘点，并单独列在盘底表上。 3、盘点表的填写要求

（1）盘点表一式两联，要求上下对齐，字迹工整清晰，如要涂改，则划去另起一行书写。 （2）排面号要写在六位编码的前面，排面号按从小到大的顺序填写，不允许空号、漏号或排面号从大到小填写。

（3）盘点表有八大要素，八大要素分别是：

A、排面号B、六位编码C、商品名称D、商品规格E、商品单位F、商品单价G、商品数量H、签名

（4）商品要按区填写，即食品、非食品不能写在同一张盘底 表上。

（5）生鲜区所有商品一律按进价盘点，如不明进价，则在备注栏写明售价。 四、盘点时课长的工作

各课课长是本课盘点的负责人，工作中应注意几点：

（1）课长对应到人员到岗情况进行检查，对未到岗人员及时上报店面。

（2）发放盘点表时，注意发多少张，回收多少张，确保单据不遗失，单据流转的每一个环节均应通过课长，课长登记后转至下一个环节。

（3）严格检查回收的盘点表，对填写不合格、不完整的盘点表及时更正、补充。

（4）课长应及时组织人员对盘点表进行复盘，统单后交店面核算员。

（5）盘点后的扫尾工作

盘点结束后，各课做好排面、地面卫生，清理盘点、卫生工具，做好第二天营业的准备工作，经各课课长检查许可后，方可下班。 五、盘点电脑操作要求：

1、店面盘点后须当日进行录单，电脑室在盘点当日日结，记帐之后生成本月的电脑帐存数据。

2、对于上次盘点后所有未处理的单据，电脑室必须在本次盘点之前查实原因后按正常流程进行处理，店面不得在本次盘点后再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据，否则将对有关责任人进行严肃处理。

3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品，必须在盘点前认真核实原因后，进行重新记帐处理。

4、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对，确保盘点实际数据与电脑录入数据的一致

超市盘点流程

超市盘点的流程是什么，关于超市盘点有哪些内容。超市盘点的步骤又有哪些。我给大家整理了关于超市盘点流程，希望你们喜欢!

超市盘点流程

1、盘点目的。

盘点目的主要有两个：一是控制存货，以指导日常经营业务;二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

2、盘点原则。

盘点周期：超市原则上每月对商品盘点一次，最长不超过两个月，销售旺季除外;二、三、四楼商品原则上每月对商品盘点一次，也可根据需要，随时对商品进行盘点，最长不超过三月，销售旺季除外。并由营运部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原则：

(1)售价盘点原则，即以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售差错。

(2)停止营业盘点原则，为了提高盘点的准确率，防止商品移动，采用停止营业盘点原则。

(3)收银机与盘点卡相结合原则，仓库采取手工制作盘点表，进行盘点;卖场采取收银机与盘点卡相结合原则。

3、盘点作业流程。

一是做好盘点基础工作;二是做好盘点前准备工作;三是盘点中作业;四是盘点后处理。

4、盘点基础工作。

盘点基础工作包括：盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。

(1)盘点方法。

盘点方法可以从以下三个方面来划分：

①以账或物来区别，可分为账面存货盘点和实际存货盘点。账面存货盘点是指根据数据资料，计算出商品存货的方法;实际存货盘点是针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时只记录零售价即可。

②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点;分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。

③以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。 (2)账务处理。

超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际成本计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法”来进行账面盘点。其计算公式是：

账面金额=上期库存零售额+本期进货零售额-本期销售金额±本期调整变价金额 (3)盘点组织。

盘点工作一般都由店面营运部与信息部负责。营运部与信息部沟通后，制作盘点计划，根据

盘点区域配置表，明确各个区域的初盘、复盘、抽盘人员。

(4)盘点配置图。

商场开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施(冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等)、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。盘点区域的负责人负责对初盘、复盘、抽盘人员组织协调，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。

(5)赔偿规定。

商品盘点的结果一般都是盘损，即实际值小于账面值，但只要盘损在合理范围内应视为正常。商品盘损的多少，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感。一般的做法是事先确定一个盘损率{盘损售价金额÷盘点周期的销售额｝，当实际盘损率超过标准盘损时，商场本部门或者相关各类人员都要负责赔偿;当实际盘损率不超过标准盘损时，本部门人员不用陪偿。商品损耗有直接责任人的，直接责任人负全责。防损部门为了减少损耗，获得的营业外收入，扣除必要费用后，

承担整个卖场赔偿金额的3%，防损部承担整个卖场赔偿金额的15%，组长承担普通员工(包括促销员)本部门赔偿金额的2倍，防损主管承担防损普通员工赔偿金额的2倍，员工承担剩余盘损金额的赔偿，员工不包括试用期员工，包括盘点当期辞职员工。

5、盘点前准备。

盘点前除应把握营运部所确立的盘点基础工作规范外，还必须做好盘点前的准备工作，以利盘点作业顺利进行。盘点准备工作包括：

(1)人员准备。

由于盘点作业必须动用大批人力，通常盘点当日应停止任何休假，并于一周前安排好出勤计划。

(2)环境整理。

环境整理工作一般应在盘点前一日做好，包括：检查商场各个区位的商品陈列及仓库存货的位置和编号是否与盘点配置图一致;整理货架上的商品;清除不良品，并装箱标示和作账面记录;清除卖场及作业场死角;将各项设备、备品及工具存放整齐。

(3)准备好盘点工具。

若使用收银机盘点，须先检查收银机是否可正常操作;如采用人员填写方式，则须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。

(4)告之顾客。

盘点若在营业中进行，可通过广播来告之顾客;若采用停业盘点，则最好在三天前以广播及公告方式通知顾客。

(5)盘点前指导。

盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导，如盘点要求、盘点常犯错误及异常情况的处理办法等。

6、盘点工作分派。

在进行盘点工作时，商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异性大，不熟识商品

的人员进行盘点难免会出现差错，所以在初盘时，最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。

7、单据整理。

为了尽快获得盘点结果(盘损或盘盈)，盘点前应将进货单据、进货退回单据、变价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整理好并让信息部入账。

8、盘点中作业。

盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业。

(1)初点作业应注意：先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场;要依序由左而右，由上而下进行盘点;每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元，使用单独的盘点表，以利按盘点配置图进行统计整理。仓库盘点，最好两人一组进行盘点，一人点，一人记;盘点单上的数据应填写清楚，以免混淆;卖场盘点时要注意盘点商品与商品价签、盘点卡相对应，以防串货，不同特性商品的盘点应注意计量单位的不同;盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，并作记录。店长要掌握盘点进度;做好收银机处理工作。

(2)复点作业应注意：仓库复点可在初点进行一段时间后再进行，复点人员应手持初点的盘点表，依序检查，把差异填入差异栏;复点人员须用红色圆珠笔填表;复点时应再次核对盘点配置图是否与现场实际情况一致;卖场复点要注意价签要与商品相一致，复点与初点有差异时，要及时处理。

(3)抽点作业应注意：抽点办法可参照复点办法。抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商品，或单价高、金额大的商品;对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认。

10、盘点后处理。

(1)资料整理。将盘点表全部收回，检查是否有签名，并加以汇总。

(2)计算盘点结果。在营业中应考虑盘点中所出售的商品金额。

(3)根据盘点中出现的问题要实施奖惩措施，每人次出现一次错误，罚款10元处罚。 (4)根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策。

(5)做好盘点的财务会计账务处理工作，按赔偿规定进行处罚。

10、.其他盘点。

盘点工作除了商品之外，还包括：

设备、用品(备品)盘点。在进行商品盘点时可顺便对保鲜膜、标签纸、购物袋、饮料用纸杯、购物车、购物篮等用品进行盘点。

11、盘点流程

盘点准备—整理单据处理账务—复核各种单据—检查各单据记账情况—结存台账数量——盘点—检查商品数量—登记盘点数量—填制商品盘点表—复盘—抽盘—合计复核盘存表—盘存表交信息部核查—出现差错调整—分析库存结构。

盘点的注意事项

(1) 盘点当天不可进货。

(2) 仓库盘点完毕立即封库存。

(3) 盘点时不良商品应纳入盘点表。

超市盘点流程与操作内容是什么？

一、超市盘点流程

1、划分好每个盘点人员的任务。

每个人的速度和精力有限，我们可以按照区域和部门对仓库和卖场的商品进行划分，每个人盘点哪个地方的哪些商品，提前做好划分，让大家在盘点的时候做到井然有序，否则一窝蜂式的盘点，只会让效率低下。

2、开始盘点并时刻监督。

开始盘点的时候，总的操盘手最好不要亲力亲为去盘点，必须随时随地在整个卖场和仓库区域巡逻，帮忙指导工作，发现问题及时制止并指正，不要让错误继续。

3、录入数据并进行分析。

将之前盘点的数据导入电脑，并保存。电脑通过特殊的软件，就可以立即将得到的数据汇总并进行分析。

4、做好超市上班人员安排。

由于参与盘点的人员都是熬夜通宵加班的，我们必须要保证超市第二天仍然能够正常运营，那么就要对第二天的上班人员做好安排。这样超市的运营才不会因为盘点而受到影响。

二、盘点内容

1、人工一个一个的拿本记超市商品名称，商品条码，商品价格，商品实数，然后再一个一个的跟超市管理系统比对。再手工录入系统，这样操作的方法导致盘点效率低，盘点时间长。

2、先制超市盘点表格打印出来，然后拿手着打印出来的超市盘点单，人工去对超市实物数量，写上超市实物数量，然后跟电脑跟电脑比较录入系统。

扩展资料：

盘点目的：

梳理损耗多少、搜索错误点、搜索卖场的管理损耗和非管理损耗等等。这样才能更好地为公司的经营期间的整体业绩做一个全面铺垫和评估。

另一方面可以通过盘点来确定存货，借此从财务的角度去核算销售成本，从而得出销售利润，再从中减去税收、工资、水电费等等一系列之后，精准核算出纯利。因此盘点工作也是一项重要的库存管理工作。

超市盘点的流程及注意事项有哪些？

盘点作业指导书

盘点的目的:反映真实库存量,了解利润,商品损耗,查出缺项商品,引进新品,得出经营业绩,实行考核评估,发现问题,制定相应措施,盘点是熟悉商品、了解库存情况的最好机会，因此说盘点是商场日常经营中的一件大事，所以我们必须重视每一次的盘点工作。

人员组成及职责：盘点小组、稽核组、指挥部。

盘点小组：是由导购员组成的多个小组，每2人为一组，一人负责点数、一人负责填表。

盘点职责：盘点前确认盘点表张数、填表人分别在盘点表上签字，然后再对商品进行点数记入盘点表，盘点人先报货架编号再进行商品盘点。

稽核组：由后勤和系统员组成，

抽查职责：主要核对已盘商品表签名、编页、填写是否正确。对有疑问不完善的地方核查并记录清楚，抽查者应先了解存货及其他信息，明白填表人、盘点人的分组情况，抽查重点是金额大、单价高、容易出错的对象，每张盘点表抽查比例应在20%以上。抽查商品的编码、条码、数量正确无误后，在抽查栏内打“√”并在该页底签名。抽查发现盘点数量不符，应立即通知原盘点组人员确认更正及签名。抽查者应向指挥部汇报抽查各组所发现的优、缺点，以备指挥部评优用。

指挥部：（主持工作店长与系统主管）主要负责人员分派、编组，解决一些突发事件，对盘点小组进行评优。

一、怎样盘点：

（1）盘点分为事前准备：拟定计划，人员安排，环境管理，盘点工具准备，顾客及厂商告知，动前讲学，财务处理完所有传票（所有业务单据），制定手工盘点表。

（2）盘点原则：由左而右，由上而下，不得跳跃盘点，盘点者咬字要清晰，（如：4个与10个要清楚），音量要适中，过大会影响其它组，盘点者念数量应强调单位，如：5个、6条、2套、3张、7罐等等。特殊情况时要反复念让填表者核对。盘点人点数时不可马马虎虎，特别注意角落防止遗漏。谨防将靠镜面而放的商品多点数。盘点中如遇到疑问要问指挥或相应柜组人员询问或让系统人员电脑查询清楚。遇到过期、变质、损坏的商品时应放入待处理品筐。

（3）商品：归位、归类、价格整理、仓库整理。

（4）盘点区域划分：先仓库后卖场；从上而下；以左至右，二人为一组的方式，进行初盘、抽盘、复盘。

（5）盘点人念品名时要按规范（品牌+主题词+规格或货号）顺序念，条码按先7后6中间停顿念，念编码时按先4后中间停顿念。

（6）对死角：不易清点、单价高、数量多、模糊的商品应进行复盘。

（7）注意确认盘点单的签名，盘点完毕之后是否全部回收完毕。

（8）事后处理，卖场发现错误，应立即通知系统纠正，并也写标价牌。系统人员进行录入单据（原件），作出结论。

二、盘点注意事项

（1）盘点当天不可进货。

（2）仓库盘点完毕立即封库存。

（3）盘点时不良商品应纳入盘点表。

（4）注意盘点时效性很强。

三、盘点流程跟踪表

1.门店必须认真填写跟踪表，并传回总部进行核查，上报。

2.保管员要对每一次盘点后的盈亏及各类表进行单独保存(可用文件袋)。

四、怎样做好盘点

（1）做好整理工作（好的整理是成功的一半）。

（2）细心（要求准确）。

（3）认真（认真是先决条件）。

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