猪肉做假B方法 （假猪肉视频）

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猪肉馅怎么调好吃?

做法：首先将猪肉在清水中清洗干净，沥干水分后切成肉末，将肉末放入到盆中，加上葱、姜、蒜、包子调料、蚝油等已经准备好的调料和肉馅搅拌均匀。

如果想要让肉馅好吃又鲜嫩，首先应该选择好的肉，必须要有肥肉和瘦肉在一起，或者也能挑选五花肉，接下来就能把肉全部都剁碎。等到肉剁碎之后，就能放在盘子里面，接下来在加入一个鸡蛋和淀粉，生抽。

猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意事项：猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

带皮的猪肉能作假么

1、正常猪肉做假B方法的新鲜猪肉其外表呈风干状猪肉做假B方法，瘦肉猪肉做假B方法的组织紧密，且颜色稍稍发乌。而猪肉灌水后，其表面看上去会水淋淋发亮，且瘦肉组织比较松驰，颜色比较淡。用手摸瘦肉，若正常，则会有黏手的感觉，因为猪肉体液有黏性。

2、买猪肉时可以观察两个点。如果害怕买到人造肉，那么可以选择带皮猪肉，一定要观察皮是否有毛孔或者是猪毛，如果是人造肉想要完美的还原猪皮，还是有一定难度的，所以可以通过观察猪皮上是否有毛孔和猪毛来判断是否是人造肉。

3、猪肉加工企业）尚有不带皮的猪肉出售。从猪肉本身的营养价值来说，食用带没带皮的猪肉是没有什么区别的。不过相比较而言，用带皮的猪肉做成的菜肴，无论是色泽、品相还是口感等方面还是要略胜一筹的。

猪肉灌肠都用什么配料

斤肉灌香肠猪肉做假B方法的配料有：猪肉10斤（4肥6瘦最香）、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克（选用）。

灌香肠10斤肉猪肉做假B方法的配料有：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）猪肉做假B方法；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克猪肉做假B方法；姜50克、蒜100克（选用）。

前夹心肉、蜂蜜、冰糖粉、盐、生抽、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、生粉、羊肠衣2-3根。做法：把肉剁碎备用，可以稍微剁的碎一点，这样会更有口感。盐、冰糖粉、生抽、蜂蜜放入肉馅里面顺一个方向搅拌均匀。

灌香肠配料秘方10斤具体操作如下：所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）猪肉做假B方法；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。

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