百合子之香-公认的润肺食材——鲜百合

百合子之香-公认的润肺食材——鲜百合

芳菲满园百合花，绝子花

百合子之香。

百合是生活中常见的花之一。在西方，百合有纯洁神圣的含义，在中国，百合也有百年好合的吉祥含义。百合在古今中外都被赋予了各种美好的祝福。

百合的外观优雅迷人，形状优雅。在大量的花束中插入两三朵百合有画龙点睛的效果，花卉艺术家也经常用它来装饰。市场上常见的香水百合和亚百合，香水百合盛开时浓郁的香味有轻微的毒性，不应放在卧室和不通风的空间。如果你不喜欢这种气味，你可以把它变成无香的亚百合。

近年来，随着栽培品种的不断增多，双瓣百合也成为许多人的最爱。“莲花之地”、“伊莎贝拉”和“伊蒂莎”这个名字听起来温柔动人。还有一些花瓣圆润的品种，有的表面像撒可可粉，或者有密密麻麻的雀斑。如果你爱花，可以选择试试。

Tips：百合完全盛开时，雄蕊上的花粉掉在衣服和桌面上，很难清洗，有些人会对花粉过敏；建议在花完全盛开之前拔掉所有雄蕊。

公认的润肺食材-鲜百合

疫情爆发后，养肺润肺在这个特殊时期尤为重要，除了增强抵抗力。医生还会建议我们“多喝水，多运动，多吃养肺的食物”。说到润肺的食材，一定不能错过兰州鲜百合。

《本草纲目》记载，百合可以润肺止咳，安心安神，补中益气。冬天气候干燥，饮食油腻，喉咙生气，吃甜百合，清热降火，滋阴润肺。

全国有甘肃兰州、江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙四大百合产地。除兰州外，其他产地的百合味苦，以药用为主，具有清热解毒的功效。只有兰州百合颜色、香味、味道和形状都很好。兰州生产的新鲜百合以“厚肉、干净、甜”而闻名。它非常好，可以直接生吃。生吃脆甜，熟吃软糯，回味无穷。

临涛县是兰州百合的主要产区，平均种植海拔2300米，山地生态种植，生长周期越长，百合糖积累越多，所以临涛百合比其他地方的百合更甜。耐旱耐寒，生长周期长，育种3年，生长6年，从生长到成熟9年，是中国唯一的药食同源甜百合。

足够长的生长期确保了它富含蛋白质、氨基酸和其他营养物质。还有钙、磷、铁等微量元素，是人体必不可少的营养物质。陈乡源鲜百合不仅能止咳化痰、补肺润燥，还能抗氧化、美容。当地人知道它的价值，无论男女老少，都经常吃新鲜的百合来维持肺部。不仅是兰州人，也是许多中医、营养学家推荐的肺食品。

鲜百合，随便做就是美味营养的美味。洗完可以直接生吃，这也是最正宗的吃法。鲜百合肉又厚又细腻，纤维很少，入口咀嚼后几乎没有渣。也可以用它做汤做甜点，不仅味道更甜更软糯，还避免了干百合需要提前浸泡的麻烦。或者和肉或蔬菜一起炒，都很好吃。今天推荐两种鲜百合家常菜。

南瓜小米百合粥

南瓜、小米、鲜百合

百合子之香

南瓜去皮切丁，小米洗净，锅里烧开水。水开后，将南瓜和小米倒入锅中炖约30分钟，然后倒入鲜百合炖约10分钟。

芹菜百合腰果

鲜百合、芹菜、腰果

热锅冷炒腰果捞出，芹菜切成斜刀片，先放芹菜再放鲜百合炒，可加几片胡萝卜片装饰，撒盐炒匀，最后倒入腰果出锅。

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